Dänischer Plunder oder Kopenhagener Plunder ist ein Plunderteig, bestehend aus einem Hefeteig in den Ziehfett touriert wird. Dänischer Plunder muss mindestens 600 g Fett auf 1000 g Mehl enthalten. Dänischer Plunder: Zubereitung Zunächst wird ein leichter Hefeteig über die direkte Te ....